(资料图)
1、用料：里脊肉150g、蛋清1个、生菜2片、葱1根、面粉、热水、油、甜面酱、淀粉、糖、盐、酱油
2、做法：准备好所需食材，里脊肉切丝，用少许白糖、酱油、淀粉和鸡蛋清一个拌匀，腌制入味。
3、京葱洗净，取葱白切成6cm左右的细丝，备用。
4、甜面酱加适量酱油，也可根据味道加少许白糖，清水调成料汁，备用。
5、热锅倒入色拉油，立即放入肉丝，滑散，炒至断生，盛出沥去多余的油。
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