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天天资讯:这是一道家常轻食小菜,它却有一个好听的名字,低盐少油更健康

2023-06-27 06:34:37 来源:人间花雨

这是一道家常轻食小菜,它却有一个好听的名字,成双成对,双双入菜之

【凉拌双耳双花】双耳是黑木耳银耳,双花即是白菜花和绿菜花。名字好听,味道也不错,非常适合夏季佐酒下饭食用,脆脆的口感带有一丝清香,我家孩子自己就能吃一盘


(资料图)

双耳双花具有益气补血、养肝益肾。提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。焯食材的水里加点盐或者油,焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。

主料;水发木耳100克,银耳100克,菜花100克,西兰花100克

辅料;盐鸡精香油

做法;

1准备好所用食材。

2菜花西兰花洗净掰成小朵。

3木耳和银耳也撕成小朵。

4锅中注入水,加入少量的盐和几滴油烧开,把所有食材焯水。

5食材焯水后马上捞入冷水中冲凉。

6沥干水分后加入盐鸡精香油调拌均匀即可。

小贴士;焯食材的水里加点盐或者油,焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。

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